本年1月至11月，祁门县茶叶出口额达549.8万美元，与旧年同期比拟伸长3.22%。
祁门红茶可以正在海表站稳脚跟的背后，除了得天独厚的成长前提、高超的创造工艺表，还与本地正在茶园经管、农残管控以及智能化干净化加工等有着亲近合连。为了探索祁门红茶盛行天下百年的神秘，本报记者就此采访了祁门县的茶企、茶农以及茶叶主管部分等。
11月30日，2024“一带一齐”国度驻华使节自行车系列赛（黄山·祁门站）正在祁门县举办意昂免费注册入口。赛后，参赛选手们品鉴了祁门红茶，观摩了生态茶园。“我来自盛产咖啡的南非，现正在身处最好的红茶原产地之一的祁门县。我额表心爱祁门红茶的细腻口感，喝了使人神清气爽。”叙及祁门红茶的口感，来自南非的格伦·约翰·杜斯纳普如许说道。
茶香悠长，穿越百年。19世纪之前，祁门县产的都是绿茶。1875年，乡绅胡元龙入手改绿造红，祁门红茶以是振起。从此，一批批祁门红茶从祁门县的梅南渡船埠启航，沿阊江到鄱阳湖，后从汉口港被运往英、美、俄等80多个国度和区域。由此，祁门县也成了万里茶道的紧要一员。2021年12月，安徽成为万里茶道撮合申遗的第9个省份，祁门县是安徽参加申遗都市定约的代表。
为络续打响祁门红茶的国际着名度，近年来，祁门县举办了天下三大高香红茶·祁门对话、祁红采摘节暨“品鉴祁门红茶·共享人类非遗”祁红万里行启动典礼、“大使茶座”走进祁门、祁门红茶“茶王赛”、中国诗茶大会等特性茶事营谋。本年6月，祁门红茶首家海表门店正在英国布里斯托开业，这也是祁门红茶初次以品牌店的式样走向海表。
据统计，目前，祁门县年产茶叶7800余吨、终年归纳产值70余亿元，茶农夫均茶叶收入7500余元。
祁门红茶为何可以盛行天下百年？安徽农业大学农业部茶树生物学与加工诈欺重心测验室副主任宁井铭以为，这与祁门县非常的微天色密不成分。祁门县地处天下公认的北纬30度黄金产茶带，山多意昂免费注册入口、云多、雾多、阴雨多、直射日光少的“四多一少”的天然前提和以红壤、黄红壤为主的泥土类型，为茶树成长供给了绝佳前提。
“除了得天独厚的天然前提，还与祁门红茶的创造工艺相合。手拣、补火、拼配等14道守旧创造工序取决于手上期间，以是祁门红茶又叫祁门期间红茶。”宁井铭说。2008年，祁门红茶创造工夫入选第二批国度级非物质文明遗产代表性项目名录；2022年，被撮合国教科文结构列入人类非物质文明遗产代表作名录。
位于祁门县柏溪乡的白塔茶园，是2015年祁门红茶荣获米兰世博会金奖的采摘点之一。12月2日，记者来到该茶园并看到，每一垄茶树前都有一堆拔下来的杂草。“咱们都是人为除草，顽固不运用除草剂。”茶园经管员吴国军说。
为了向记者声明茶园不运用除草剂、杀虫剂等化学农药，吴国军还唾手摘了一片叶子。“你看，这叶子上的圆孔都是虫吃的。即使有些害虫，也不必要担惊受怕。倘使打了农药，良多益虫也会被毒死，幼鸟也不会来了。”吴国军说，茶园的病虫害防治合键靠生态体系良性轮回。
为发展茶园绿色防控，祁门县初创了以“县村庄协力、政企民推力、奖培宣引力”为主旨的全域绿色防控“三三机造”管控形式，并出台《合于试行〈祁门县茶园绿色防控举办赞美暂行主意〉的知照》《祁门县茶园经管背负式除草机补贴实践计划（试行）》《茶园绿色防控职责实践细则》等配套策略，同时将茶园绿色防控写入全县111个行政村村规民约。
除此以表，祁门县还构修了生物农药、高效低毒低残留农药召集配送系统，周详禁止化学农药进茶园；大肆推动灵敏茶园、品牌茶园配置，以茶叶产物扩充SC认证为契机，正在27家茶园设立产物格地追溯与囚禁机造，可囚禁茶叶创造泉源到终端的每个枢纽。
据统计，目前，祁门县共有茶园19万亩，个中有机认证茶园1.2万余亩、绿色认证茶园1.1万余亩。本年1月至10月，全县茶叶疾检14785份，及格率达99.92%，造品茶抽检301组，抽检及格率100%。
“现正在，绿色、有机茶园的高端干茶能够卖到每公斤1.4万元，并且求过于供。而平时茶园的茶叶只可卖到每公斤800余元。”祁门县祁红财产开展核心副主任耿其明说，伴跟着茶园绿色防控经济效益的透露，茶农们对绿色、有机茶园教育的主动性、主动性越来越强。
本年9月，黄山市人大常委会同意出台了《黄山市守旧名茶珍惜条例》，个中显然划定正在茶树种植经过中禁止运用剧毒、高毒、高残留农药（含除草剂、成长调治剂），维持扩张生物、物理和其他归纳性病虫草害防控工夫。叙起即将实践的条例，耿其明说：“条例来岁1月1日入手实践后，茶园的绿色防控就有了尤其坚实的法令按照。这不单有利于农残的泉源防控，同时也有利于祁门红茶国际着名度的抬高以及出口量的添补。”
“一朝被检测出农残，可不是退回这么纯粹。日本以及欧洲的良多国度会哀求马上废弃，并且还要付出废弃用度和罚款。以是，咱们对出口茶叶的质地把控极度珍爱。”12月2日，叙起农残，安徽省祁门红茶开展有限公司首席质地官范文翰说。
安徽省祁门红茶开展有限公司是原祁门茶厂改造后组修而成，旗下产物先后得到中国著名牌号、中华老字号、国度生态原产地珍惜产物等名望称谓。本年1月至10月，该公司共出口祁门红茶近150万美元，销往美国、德国、俄罗斯等十几个国度和区域。
“茶叶出产质地模范有企业模范、行业模范、国度模范等，咱们把企业模范定正在了行业模范、国度模范等模范之上。”范文翰说，这是公司产物可以打修国际商场的最大“诀要”。
为把好出产枢纽的质地合，祁门红茶开展有限公司配置了高模范干净化出产厂房、智能数字化全主动干净出产线，达成了出产与包装的全程无尘、无接触。除此以表，还配置了600余平方米的检修室。“目前，检修室合键做水分、灰分、粉末等根柢性检测，这些检测数据合键供企业控造产物格地，出口茶叶的质地检测还务必交至出口国认定的第三方专业检测机构。”范文翰说，目前公司每年的检测用度都正在30万元以上。
“咱们每年城市深化祁门县的茶叶种植场，对农业参加品、病虫害防治记载等实行监视。”黄山海合囚禁科副科长许潇先容说，海合部分对出口茶叶的质地囚禁，并非仅局部于抽检、审定第三方检测申报等，其囚禁边界还延迟至茶园。
按照《中华黎民共和国食物平安法》联系划定，出口茶叶出产企业及其原料种植场务必到海合登记。据统计，目前正在黄山海合登记的出口食物出产企业有茶企24家，个中祁门县占4家。“监视合键采纳‘双随机’办法，监视职员、登记企业及其种植场均通过随机抽取形成。”许潇说。
据黄山海合先容，近年来祁门红茶出产企业出口的茶叶均合适进口国度或区域的限量模范，未爆发因农残超标等而被传达变乱。“咱们无间亲近合心国际茶叶农药残留模范及合税策略的转变，发奋给祁门红茶出口企业当好‘军师团’，发奋为这个百年品牌的出海保驾护航。”黄山海合副合长侯学文说。（记者 袁中锋）